요즘 김장하기 좋아졌다. 베타후레쉬 배추와 박수홍 김장매트를 이용하여 무사히 김장을 끝냈다.
원래 김장을 준비할 때 가장 어려운 부분 중의 하나가 배추 여러포기를 충분히 담을만한 대용량 그릇을 준비하는 것이다. 일반적인 가정에서는 평소에 그 정도 크기의 통을 사용할 일이 없으니, 김장철이 되면 여러가지… Read more »
[태그:] 김치
궁극의 김장 레시피 – EBS김치 (이종임 교수 버전)
2010년 11월 22일에 EBS에서 방영한 최고의 요리비결-통배추 김치편에 나온 것인데, 타 김치 레시피들을 압도하는 화려한 재료는 내가 본 무수한 김장레시피 중에 단연 최고봉이다. 하지만 원본이 동영상으로 되어 있어 막상 김장할 때 돌려보자니 불편해서 실제 요리 순서에 맞게 요약해서 정리해 놓았고 사진도 따로 찍어서 첨부했다. 그리고 스마트폰이나 아이패드에서도 보기 쉽도록 편집해 두었다.